Žižkův Vrch

100g Tatarák z našeho vyzrálého hovězího masa,chlebové chipsy a topinky^{(1, 3, 10)}

90g Hovězí carpaccio, kapary, sýr Gran Moravia, rukola, olivový olej, naše pečivo(1, 3, 7, 8)

100g Mozzarella caprese s bazalkovým pestem^{(1, 3, 7)} 

0,33l Hovězí vývar s játrovým knedlíčkem, kořenová zelenina, pažitka^{(1, 3, 7, 9)}

0,33l Česnečka, šunka, sýr, vejce, krutony^{(3, 9)}

150g Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík,zakysaná smetana,brusinky^{(1, 3, 7, 9, 10)}

150g Pivovarský hovězí guláš s křenem a cibulí,houskové knedlíky^{(1, 3, 7, 9)}

1500g Pivovarské vepřové koleno, hořčice, křen, nakládaná zelenina, náš chléb^{(1, 3, 7, 9, 10)}

600g Vepřová žebra BBQ, kukuřičný klas, kyselá zelenina, naše pečivo^{(1, 3, 7, 9)}

345Kč

3ks Plněné bramborové knedlíky s uzeným masem, zelí,restovaná cibulka^{(1, 3, 7, 9)}

¼ Pečené kachny, dušené zelí, variace knedlíků^{(1, 3, 7, 9)}

120g Smažený sýr gouda, hranolky, tatarská omáčka^{(1, 3, 7)}

350g Caesar salát se slaninou a kuřecím masem^{(1, 3, 4, 7, 10, 12)}

200g Hovězí rump steak, plněné grilované tomaty, cuketa, parmazán, omáčka ze zeleného pepře⁽⁷⁾

180g Hovězí cheeseburger, slanina, marinovaná cibule, čedar, zelenina, vejce, chipotle majonéza, hranolky^{(1, 3, 7)}

200g Vepřový steak z krkovice, glazurovaná šalotka, vejce, slanina, pečené brambůrky⁽³⁾

180g Grilovaný šťavnatý steak z kuřecích prsou, pancetta, salát z rukoly a cherry rajčátek, kus-kus⁽⁷⁾

200g Pečený candát, máslová zelnina, bramborové pyré s baby špenátem^{(4, 7)}

100g Portobello burger s pečeným žampionem, sýr feta, marinovaná červená cibulka, rukola, lanýžová majonéza^{(1, 3, 7)}

270g Letní zeleninový salát s panenkou restovanou na rozmarýnu, bylinkový dip, rozpečená bageta^{(1, 3, 7)}

150g Špagety s Boloňským ragů                                                      

2ks Jahodový knedlík s vanilkovou omáčkou

Nugátový dort                                                                                        

Sachrův dort

Mrkvový dort

Dezerty Panna cotta, Tiramisu a Čokoládový krém s višněmi

MARGHARITA  (rajčatový základ, mozzarella)

PIVOVARSKÁ – výhradně z uzenin našich řezníků  (rajčatový základ, šunka, anglická slanina, pivovarská klobása, suchý salám, mozzarella)

PROSCIUTTO (rajčatový základ, šunka, mozzarella)

SALAMI (rajčatový základ, suchý salám, pivovarská klobása, anglická slanina, mozzarella)

QUATTRO FORMAGGI (smetanový základ, eidam, hermelín, gorgonzola, mozzarella)

CAPRICCIOSA (rajčatový základ, šunka, žampiony, olivy, mozzarella)

HAWAI (rajčatový základ, šunka, mozzarella, ananas)

CALZONE (rajčatový základ, šunka, žampiony, mozzarella)

VEGETARIANA (rajčatový základ, cuketa, olivy, paprika, cibule, rajčata, mozzarella)

SPINACI  (smetanový základ, anglická slanina, špenát, česnek, vejce)

PICANTE (rajčatový základ, suchý salám, cibule, jalapeňos, mozzarella)

ROMA (rajčatový základ, anglická slanina, pivovarské cigáro, cibule, paprika, olivy, mozzarella)

100g Beef pate ala ,,Tartar" from our matured beef, bread chips and toast^{(1, 3, 10)}

90g Beef carpaccio, capers, Gran Moravia cheese, arugula, olive oil, our pastries^{(1, 3, 7, 8)}

100g Mozzarella caprese with basil pesto^{(1, 3, 7)}

0.33l Beef soup with liver dumpling, root vegetables                     

0,33l Garlic soup with ham and egg^{(3, 9)}

150g Beef with cream sauce, special bread dumpling, sour cream, cranberries^{(1, 3, 7, 9, 10)}   

150g Beef goulash with horseradish and onion, bread dumpling^{(1, 3, 7, 9)}

1500g Roasted pork knuckle, mustard, horseradish, pickled vegetables, our bread^{(1, 3, 7, 9, 10)}

600g Roasted pork ribs in BBQ sauce, corn on the cob, pickled vegetables, our pastries^{(1, 3, 7, 9)}

345 CZK

3 pieces of filled potato dumplings with smoked pork, cabbage and breaded onions^{(1, 3, 7, 9)}

550g Roast duck, red cabbage, Czech dumplings^{(1, 3, 7, 9)}

350g Caesar salad ^{(1, 3, 4, 7, 10, 12)}

200g Beef rump steak, stuffed grilled tomatoes, zucchini, parmesan, green pepper sauce⁽⁷⁾

180g Beef cheeseburger, bacon, marinated onion, cheddar, vegetables, egg, chipotle mayonnaise, fries^{(1, 3, 7)}

200g Pork neck steak, glazed shallot, egg, bacon, baked potatoes⁽³⁾

180g Grilled chicken  steak, pancetta, rocket salad and cherry tomatoes, piece by piece⁽⁷⁾

200g Baked fisch pike-perch, buttered vegetables, mashed potatoes with baby spinach^{(4, 7)}

100g Portobello burger with roasted mushroom, feta cheese, marinated red onion, arugula, truffle mayonnaise^{(1, 3, 7)}

270g Summer vegetable salad with tenderloin roasted with rosemary, herb dip, toasted baguette^{(1, 3, 7)}

150g Spaghetti with Bolognese sauce                                           

2pcs Strawberry dumpling with vanilla sauce

Nougat cake                                                                                     

Sacher cake

Desserts Panna cotta, Tiramisu and Chocolate

cream with cherries

100g Kaltes Pastete aus unserem gereiften Rindfleisch, Brotchips und Toast^{(1, 3, 10)} 

90g Rinder-carpaccio, Kapern, Gran Moravia Käse, Rucola, Olivenöl, unser Gebäck^{(1, 3, 7, 8)}

100 g Mozzarella-Caprese mit Basilikumpesto^{(1, 3, 7)}

0,33l Kraftbrühe mit Leber-klöschen und Gemüse                         

0,33l Knoblauchsuppe mit Ei, Schniknen und Käse

150g Lendenbraten mit Sahnesauce, Karlsbader Knödel, Sauerrahm, Preiselbeeren^{(1, 3, 7, 9, 10)} 

150g Rindergulasch mit Semmelknödeln, Meeretich ^{(1, 3, 7, 9)}

1500g  Gebratene Schweinshaxe, Senf, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, unser Brot^{(1, 3, 7, 9, 10)}

600g Gebratene Schweinerippchen in BBQ-Sauce, Mais, eingelegtes Gemüse, unser Gebäck^{(1, 3, 7, 9)}

345 CZK

3 Stück gefüllte Kartoffelknödeln mit geräucherte Schweinefleisch, Kraut und panierte Zwiebeln^{(1, 3, 7, 9)}

550g Gebratene Ente, gedünsteter Rotkohl, Semmel- und Kartoffelknödel^{(1, 3, 7, 9)}

120g Panierte Käse Gouda, Pommes frites und Tartaresosse^{(1, 3, 7, 9, 10, 11)}

350g Caesar Salat mit Speck und Hähnchen^{(1, 3, 4, 7, 10, 12)}

200g Rinder-Rumpsteak, gefüllte Grilltomaten, Zucchini, Parmesan, grüne Pfeffersauce⁽⁷⁾

180g Cheeseburger, Speck, marinierte Zwiebeln, Cheddar, Gemüse, Ei, Chipotle-Mayonnaise, Pommes^{(1, 3, 7)}

200g Schweinenackensteak, glasierte Schalotte, Ei, Speck, Bratkartoffeln⁽³⁾

180g Gegrilltes Hähnchenbruststeak, Pancetta, Rucolasalat und Tomaten, Kus Kus⁽⁷⁾

200g Gebackener Zander, Buttergemüse, Kartoffelpüree mit Babyspinat^{(4, 7)}

100g Portobello-Burger mit gerösteten Champignons, Fetakäse, marinierten roten Zwiebeln, Rucola, Trüffelmayonnaise^{(1, 3, 7)}

270g Sommergemüsesalat mit Schweinefleisch, Rosmarin, Kräuterdip, geröstetes Baguette^{(1, 3, 7)}

150g Spaghetti mit Bolognesesauce                                              

2 Stück Erdbeerknödel mit Vanillesauce

Nougattorte                                                                                        

Sachertorte

Desserts Panna cotta, Tiramisu and Chocolate

mit crém und Kirschen