Waltrovka

Tatarák z našeho vyzrálého hovězího masa, chlebové chipsy, topinky ^{(1, 3, 10)}

Hot dog s pivovarským cigárem, Cheddar, cibulový relish a jalapeňos, bramborové chipsy ^{(1, 3, 7, 10)}

Kuřecí křídla BBQ se sladovým sirupem a chilli, bageta ^(1,3,10)

Hovězí carpaccio, kapary, parmazán, rukola, olivový olej, bageta ^{(1, 3, 7, 8)}

Paštika z vepřových jater, cibulová marmeláda, chléb ^{(1, 7)}

Nakládaný hermelín, chléb ^{(1, 7)}

Utopenec ze špekáčků našeho řezníka, chléb ^{(1, 7)}

Bramborové chipsy s chipotle majonézou / blue cheese ⁽⁷⁾

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a pažitkou ^{(1, 3, 7, 9)}

Polévka dne

Cheeseburger s hovězím masem, slaninovo - cibulový džem s černým pivem, naše bulka, hranolky a chipotle majonéza ^{(1, 3, 7, 10)}

Vepřová panenka, vepřový bok v pivu, konfitovaná mrkev, grenaille, mrkvové pyré ^{(7, 9, 12)}

Kuřecí roláda se špenátem, bramborové pyré, grilovaná zelenina, jus ^{(3, 7, 9, 12)}

Steak z vyzrálého masa, sezónní zelenina na přepuštěném másle, naše bramborová kroketa, jus ^{(7, 9, 12)}

Hovězí guláš s houskovými knedlíky, cibulka, křen ^{(1, 3, 7, 9)}

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou ^{(1, 3, 7, 9, 10, 12)}

Smažený sýr Gouda, hranolky, tatarská omáčka ^{(1, 3, 7)}

Vepřový řízek z krkovice, lehký bramborový salát ^{(1, 3, 7)}

Vepřová žebra v BBQ, kukuřičný klas, kyselá zelenina ^{(7, 9, 10, 12)}

369 Kč

Plněné jalapeňos papričky čedarem, zabalené ve slanině, zakysaná smetana s limetkovou šťávou ^{(7, 12)}

Club - sandwich s bramborovými chipsy a česnekovým dipem ^{(1, 3, 7)}

Grilovaná vepřová krkovička, konfitované brambory, hořčičná omáčka ^{(7, 9, 10, 12)}

Panenka balená ve slanině, gratinované brambory, smetanová pepřová omáčka 200g ^{(1, 7, 12)}

Filet z lososa s grilovanou zeleninou a omáčkou z citrusů ^{(4, 7, 12)}

Caesar salát se slaninou a kuřecím masem ^{(1, 3, 4, 7, 10, 12)}

Listové saláty, pastrami, chimichurri, kořeněné batáty, pečené papriky, kukuřice, vlašské ořechy  ^{(7, 10)}

Sachr dort ^{(1, 3, 6, 7, 12)}

Pivovarský dort ^{(1, 3, 7, 8)}

Laskonka ^{(1, 3, 7, 8)}

Rakvička ^{(1, 3, 7,)}

Steak tartare from our aged beef, bread chips ^{(1, 3, 10)} 

Hot dog with a brewer's cigar sausage, Cheddar, onion relish and jalapeños ^{(1, 3, 7, 10)}

Chicken wings fried in cronflakes, marinated in dark beer, chipotle and malt dip, salad, malt tortilla chips ⁽¹⁾

Beef carpaccio, capers, parmesan, arugula, olive oil  ^{(1, 3, 7, 8)}

Pork liver pate, onion marmalade, bread ^{(1, 7)}

Pickled camembert, bread ^{(1, 7)}

Pickled sausage, from our butchers, bread ^{(1, 7)}

Potato chips with chipotle mayonnaise ⁽⁷⁾

Beef broth with liver dumplings, root vegetables and chives ^{(1, 3, 7, 9)}

Soup of the day

Cheeseburger, bacon and onion jam with black beer, our bun, fries and chipotle mayonnaise ^{(1, 3, 7, 10)}

Pork tenderloin, pork belly in beer, carrots, Grenaille, puree ^{(7, 9, 12)}

Chicken roulade with spinach, potato puree, grilled vegetables, jus ^{(3, 7, 9, 12)}

Aged steak, seasonal vegetables in butter, our potato croquette, jus ^{(7, 9, 12)}

Beef goulash with bread dumplings, onion, horseradish ^{(1, 3, 7, 9)}

Beef tenderloin in a creamy root vegetable sauce with Carlsbad dumplings, cranberries and sour cream ^{(1, 3, 7, 9, 10, 12)}

Fried Gouda cheese, fries, tartar sauce ^{(1, 3, 7)}

Fried pork neck schnitzel, light potato salad ^{(1, 3, 7)}

BBQ pork ribs, corn on the cob, pickled vegetables ^{(7, 9, 10, 12)}

Stuffed jalapeños with cheddar cheese, wrapped in bacon, sour cream with lime juice ^{(7, 12)}

Club - sandwich with potato chips and garlic dip ^{(1, 3, 7)}

Grilled pork neck, confit potatoes, mustard sauce ^{(7, 9, 10, 12)}

Bacon wrapped pork tenderloin, gratin potatoes, creamy pepper sauce ^{(1, 7, 12)}

Salmon fillet with grilled vegetables and citrus sauce ^{(4, 7, 12)}

Caesar salad with bacon and chicken ^{(1, 3, 4, 7, 10, 12)}

Lettuce salad, pastrami, chimichurri, spicy sweet potatoes, roasted peppers, corn, pecans ^{(7, 10)} 

Sachr cake 1 pc ^{(1, 3, 6, 7, 12)}

Brewery nut cake with nougat

Laskonka 1 pc ^{(1, 3, 7, 8)}

Rakvička 1 pc ^{(1, 3, 7,)}

8º Turnov eight 0,3 l

8º Turnov eight 0,5 l

10º Turnov ten 0,3 l

12º Turnov lager 0,3 l

12º Turnov lager 0,5 l

12º Turnov dark lager 0,3 l

12º Turnov dark lager 0,5 l

12º Turnov half-and-half lager

12º Turnov half-and-half lager

Steak Tartar von unserem gereiften Rindfleisch, Brotchips ^{(1, 3, 10)}

Hotdog mit Brauereizigarrenwurst, Cheddar, Zwiebelrelish und Jalapeños ^{(1, 3, 7, 10)}

In Cronflakes gebratene Hähnchenflügel, mariniert in dunklem Bier, Chipotle-Malz-Dip, Salat, Malz-Tortilla-Chips(1)

Carpaccio vom Rind, Kapern, Parmesan, Rucola, Olivenöl  ^{(1, 3, 7, 8)}

Schweinsleberpastete, Zwiebelmarmelade, Brot ^{(1, 7)}

Eingelegter Camembert, Brot ^{(1, 7)}

Gepökelte Wurst, aus unserer Metzgerei, Brot ^{(1, 7)}

Kartoffelchips mit Chipotle-Mayonnaise​ ⁽⁷⁾

Rinderbrühe mit Leberknödeln, Wurzelgemüse und Schnittlauch ^{(1, 3, 7, 9)}

Suppe des Tages

Cheeseburger, Speck und Zwiebelmarmelade mit Schwarzbier, unserem Brötchen, Pommes und Chipotle-Mayonnaise ^{(1, 3, 7, 10)}

Schweinefilet, Schweinebauch in Bier, Karotten, Grenaille, Püree ^{(7, 9, 12)}

Hähnchenroulade mit Spinat, Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse, Jus ^{(3, 7, 9, 12)}

Gealtertes Steak, Gemüse der Saison in Butter, unsere Kartoffelkrokette, Jus ^{(7, 9, 12)}

Rindergulasch mit Semmelknödel, Zwiebel, Meerrettich ^{(1, 3, 7, 9)}

Rinderlende in einer cremigen Wurzelgemüsesauce mit Karlsbader Knödeln, Preiselbeeren und saurer Sahne ^{(1, 3, 7, 9, 10, 12)}

Gebratener Gouda-Käse, Pommes frites, Sauce Tartare ^{(1, 3, 7)}

Gebratenes Schweinenackenschnitzel, leichter Kartoffelsalat ^{(1, 3, 7)}

Schweinerippchen vom Grill, Maiskolben, eingelegtes Gemüse ^{(7, 9, 10, 12)}

Gefüllte Jalapeños mit Cheddarkäse, umwickelt mit Speck, Sauerrahm und Limettensaft ^{(7, 12)}

Club - Sandwich mit Kartoffelchips und Knoblauchdip ^{(1, 3, 7)}

Gegrillter Schweinenacken, konfitierte Kartoffeln, Senfsauce ^{(7, 9, 10, 12)}

Schweinefilet im Speckmantel, Kartoffelgratin, Pfefferrahmsauce ^{(1, 7, 12)}

Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse und Zitrussauce ^{(4, 7, 12)}

Caesar-Salat mit Speck und Huhn ^{(1, 3, 4, 7, 10, 12)}

Kopfsalat, Pastrami, Chimichurri, pikante Süßkartoffeln, geröstete Paprika, Mais, Pekannüsse  ^{(7, 10)}

Sachr Torte ^{(1, 3, 6, 7, 12)}

Brauereikuchen ^{(1, 3, 7, 8)}

Laskonka ^{(1, 3, 7, 8)}

Rakvička ^{(1, 3, 7,)}